季節の上生菓子 すいか ほたる

毎日、鬱陶しい梅雨独特の日が続いています。九州地方では豪雨の被害が出いているようですが早く梅雨があけると良いですね。

季節の上生のお知らせです。すいか、ほたる等季節感あふれるお菓子を作りました。一足早い盛夏を楽しまれたらいかがでしょうか。

桝金の上生菓子

宇都宮二荒山神社 「茅の輪くぐり」 （夏越大祓）

今日、宇都宮二荒山神社では「茅の輪くぐり」（大祓い）が行われ、約300人の老若男女が参加しました。

大祓いは毎年6月30日と12月31日に行われ日ごろの罪穢れをはらい、健康と幸せを神様に願う行事です。

宇都宮二荒山神社「大祓式・茅の輪くぐり」

桝金手作り！ あんみつ 豆かん 好評販売中

梅雨晴れ間、30度を超える暑い日が続いています。この暑さであんみつ、豆かんの売れ行きがお蔭様で大変よく、仕込が間に合わないほどです。

寒天は天草から作られる「食物繊維」のかたまりと言われています。豆は「北海道産の赤えんどう豆」を煮て製造しています。

桝金自慢の「あんみつ、豆かん」です。是非御賞味下さい。

通常1個閣300円ですが、6月28日（日）までは1個各250円にて販売中です。

宇都宮市社会体験学習 宮っ子チャレンジウィーク

今年も元気な中学2年生が社会体験のために当社の工場にやってきました。（6月22日〜26日まで）
実際にお菓子作りを経験したり、お菓子の包装などさまざまな仕事を体験していただいています。皆さん明るく礼儀正しいので感心しています。

お中元にとちおとめをたっぷりの「いちご街道」

昨年より発売した商品です。当店は年間を通してとちおとめ「いちごジャム」を製造しています。自家製の「ジャム」をふんだんに使用した新しいお菓子です。お中元などに是非御利用ください。
詳しくは桝金のホームページをご覧下さい。

6月16日は「和菓子の日」 饅頭プレゼント！

和菓子の日（6月16日） は1979年（昭和54年）に設定されました。
美しい日本の四季と歴史の中で育まれてきた民族の味『和菓子』の素晴しさをもっともっとこの機会に親しんでいただきたいと思います。

御菓子司桝金では6月16日、各店で先着30名様に「紅白じょうよ饅頭」をプレゼントいたします。数に限りがありますので品切れの際は御容赦下さい。

桝金（マスキン）のホームページはこちら。いちごジャム・どら焼き・ブランデーケーキの通信販売を行っております

今週のお買得品

雷都物語いちごジャム手作り教室

昨日、16名のお客様にご参加を頂き雷都物語「いちごジャム」の手作り教室を「宇都宮テプコ」お料理教室をお借りして開きました。
栃木県は全国一のいちごの産地で特に「とちおとめ」が有名です。
当日は当店の菓子職人５人が指導にあたり,お客様の声として自分で作るとどうしても、きれいないちご色にあがらない、いちごの香りが残らない等の声がありました。
職人の指導で皆様、きれいな色に仕上がり、又香りの良い「いちごジャム」が出来上がり満足をして、瓶詰めにしたジャムをお持ち帰りいただきました。

桝金（マスキン）のホームページはこちら。いちごジャム・どら焼き・ブランデーケーキの通信販売を行っております。

自家製いちごジャム（雷都物語）へたとり

5月初旬よりジャム用のイチゴのへたとりをしています。一個一個へたをとる大変手間のかかる仕事ですがこれが美味しいいちごジャムになると思うと手を抜くことはできません。汚れを取りよく水洗いをして、加工用に下処理をして保管します。

今年はジャム用の完熟いちごが手に入りにくくなっていますが、何とか必要な分の確保に努力しています。

桝金（マスキン）のホームページはこちら。いちごジャム・どら焼き・ブランデーケーキの通信販売を行っております。

上生菓子 鮎

栃木県の河川も鮎の解禁が近づいてきました。県南の思川はすでに解禁になっています。東日本の四万十川と言われている那珂川は６月１日に解禁になり、鬼怒川は６月７日（日）解禁だそうです。いっぺんに初夏から夏へと季節が移ります。

上生菓子の「鮎」は中に求肥をつめ金玉で水の流れを模し、周りは大納言鹿の子で上に鮎を乗せています。近日発売をいたします。

桝金（マスキン）のホームページはこちら。いちごジャム・どら焼き・ブランデーケーキの通信販売を行っております。

新発売 生どらキャラメル味

生どら焼「とちおとめ2倍」をはじめ生どら焼がお蔭様で評判をいただいています。
今回、新たに「キャラメル味」を発売しました。キャラメルの味とほんのり残る「苦味」が大人の味となっています。是非お試し下さい。（１個１３０円）

＊常温で15分〜20分解凍してお召し上がり下さい。

今週のお買い得品

涼菓 抹茶白玉販売中！

涼菓「抹茶白玉」の販売を始めました。小豆、ミルク、抹茶を三層に重ね、白玉をあしらった夏向きのﾃﾞｻﾞｰﾄです。冷やしてお召し上がり下さい。＜1個 170円＞

毎週お買得品があります。

旬菓 鮎

栃木県の東側を流れる「東日本の四万十川」といわれている「那珂川」があり、県央には日光連山を源になる「鬼怒川」が流れています。この時期になると、那珂川では鮎が天然遡上をはじめ、話題になります。鬼怒川も清流に鮎の稚魚が放流され「太公望」の期待が高まります。
桝金ではこの時期から毎年、旬菓「あゆ」の販売を開始します。「中花種」に求肥をつつみ、懐かしい味に仕上げています。旬を味わい、栃木県の誇る那珂川、鬼怒川の清流をイメージしていただければ幸いです。（一尾、１４０円）

母の日には桝金の和菓子はいかがですか・・。

柏餅好評販売中

端午の節句と言えば、この和菓子です。新粉で円形の平らな餅を作り蒸し上げ、中に小豆あんや味噌あんを入れ、二つ折りにして柏の葉を包んだものです。古くは柏の葉を食器として使用したいたと考えられ、神聖で凶事など災難を祓うものと信じられていました。また柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないため、家系を絶やさないという縁起の意味をもあるといわれています。(全国菓子工業組合連合会ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞより）

柏餅は３種類　こしあん　粒あん(草もち風）　味噌あん(京都　西京味噌使用）各　１個　１２０円

節句祝菓子等の申し込みはこちらからお願いいたします。

お節句が近くなりました。

４月も終わりに近づき、新緑のまぶしい季節になりました。桝金では季節菓子として柏餅や季節の上生菓子を多数揃えてご来店をお持ちしています。

又初節句のお子様には「内祝」のお菓子のご予約を承っています。ご来店もしくはお電話等でお申し付け下さい。

節句祝菓子等の申し込みはこちらからお願いいたします。

涼菓 水まんじゅう

夏の人気商品「水まんじゅう」の販売を始めました。冷やしてお召し上がりいただくとつるっとしたのど越がなんともいえません。

冷凍状態でも販売をしていますのでご家庭の冷凍庫に入れ必要のときに解凍して召し上がることが出来ます。１ﾊﾟｯｸ ４００